El pasado sábado 2 de noviembre se realizó una nueva Jornada Micológica organizada por el Ayuntamiento de El Recuenco y la Asociación Cultural “Amigos de El Recuenco”, con la colaboración, un año más, de la Asociación Micológica “EL VALLE” de Cardenete (CU).

El día comenzó a las 9 de la mañana. Nos reunimos en La Nave, y tras unas breves palabras de nuestro alcalde, Enrique Collada, y la presentación de esta jornada por parte de José de Pedro, se comentó el equipamiento necesario para salir a buscar setas y se dieron una serie de consejos. Uno de los más importantes fue cómo recoger las setas para luego poder identificarlas correctamente.

Este año la salida tuvo lugar en uno de los parajes más conocidos de nuestro pueblo, como es la Dehesa. Los asistentes disfrutaron mucho, no solo por la espléndida mañana, sino por la cantidad de especies diferentes que pudieron recoger y conocer. Iban acompañados por tres expertos en la materia, que enseñaban las diferentes características de las setas que se iban encontrando. Nos acompañaron bastantes niños, futuros buscadores; es importante que empiecen a conocer este fantástico mundo y eviten intoxicaciones al diferenciar cada una de las setas. Al mismo tiempo, aprovechamos para enseñar las malas prácticas que tenemos en el campo y fuimos recogiendo la basura que encontrábamos: botes, bolsas, latas, botellas, etc. Si mantenemos limpia nuestra casa, ¿por qué no hacemos lo mismo en el campo? Es importante concienciarnos de ello, ya que, si no, en un futuro no muy lejano, los bosques sufrirán tal deterioro que no podremos disfrutar de ellos.

Este año, como novedad, los representantes de la Asociación Micológica “EL VALLE” nos propusieron la realización de tres concursos diferentes:

• Premio al níscalo más grande.

• Premio a la mejor fotografía durante la Jornada Micológica.

• Premio al mejor ecologista (quien recoja mayor cantidad de basura).

Alrededor de las 12:30 h., nos volvimos a juntar en La Nave con las cestas que habían recogido cada uno de los asistentes, grandes y pequeños. Estas se las dejaron a los expertos para que realizaran la correspondiente identificación y clasificación de las setas, y se pudieron disfrutar de una magnífica exposición que contó con alrededor de 60 especies diferentes.

Por la tarde, nos juntamos en la nave, donde José de Pedro nos explicó con todo detalle la exposición de setas y líquenes realizada, y nos contó algunas particularidades y características de las setas recogidas, para poder diferenciar algunas setas comestibles de otras muy parecidas a las primeras, pero que son tóxicas o no comestibles.

A continuación, tuvo lugar la ponencia en la cual se explicaba con todo tipo de detalles el espectacular Centro de Dinamización Turística: Recursos Micológicos de Cardenete (CU). Comenzó la misma José de Pedro, explicando cómo y para qué se había creado este centro: dinamización turística, respeto por la naturaleza y el medio ambiente, y conocimiento de la micología en todos sus aspectos, destacando la implicación del centro con todo tipo de discapacitados y su preparación para ellos.

Seguidamente, Fabián Lorente continuó explicando el citado centro, destacando todos los detalles y características de hongos, setas, ecosistemas, historia, buenas prácticas para salir a buscar setas, etc. José de Pedro nos habló sobre microscopía, intoxicaciones, falsos mitos de las setas, propiedades farmacológicas encontradas en algunas setas, la diferenciación por su aroma, etc. Terminó Arturo Romero explicando distintas formas de conservación de las mismas.

Después tuvo lugar un Showcoking, donde nuestro cocinero nos sorprendió una vez más con la elaboración de 11 platos exquisitos, llenos de sabor, creatividad y conocimiento de los diferentes tipos de setas.

Para terminar la jornada, tuvo lugar una subasta donde los asistentes “pelearon” por llevarse a la boca los extraordinarios platos preparados por nuestro cocinero, Arturo Romero.

La Asociación Micológica “EL VALLE”, nos propone un Concurso Fotográfico, con las mejores fotografías que hagamos a lo largo de nuestras salidas micológicas, podéis ver las bases del Concurso y como participar en él,  en la web: www.amivall.com, el plazo de presentación de fotografías termina el día 7 de Diciembre.

                                                                                                                JOSE DE PEDRO MEDRANO.